Sammenlignet med de fysiske præstationsdata for rustfrit stål og kulstofstål er tætheden af kulstål lidt højere end for ferritiske og martensitiske rustfrit stål og lidt lavere end austenitisk rustfrit stål; resistiviteten er baseret på carbonstål, ferrit type og martensitisk type. Ordreforøgelse med austenitisk rustfrit stål; rækkefølgen af lineær ekspansionskoefficient er ligeledes ens, austenitisk rustfrit stål er det højeste og kulstofstål er det mindste; kulstofstål, ferritisk og martensitisk rustfrit stål er magnetiske, og austenitisk rustfrit stål er ikke-magnetisk. Men når det kolde arbejdshærdning frembringer en faseomdannelse af magnetitten, vil den frembringe magnetisme. Varmebehandlingsmetoden kan bruges til at eliminere denne martensitstruktur og genoprette dets ikke-magnetiske egenskaber. Sammenlignet med kulstofstål har austenitisk rustfrit stål følgende egenskaber:
1) Høj katodehastighed, ca. 5 gange så meget som kulstål.
2) Stor lineær ekspansionskoefficient, 40% større end kulstofstål, og efterhånden som temperaturen stiger, øges værdien af skrueudvidelseskoefficienten i rustfrit stål tilsvarende.
3) Lav varmeledningsevne, ca. 1/3 carbonstål.